Le Département du Val d’Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 112 collèges publics, localisés sur l’ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance, restauration. Ces derniers sont placés sous la responsabilité fonctionnelle des chefs d’établissement et sous la responsabilité hiérarchique de l’institution départementale.
Poste à pourvoir sur le nouveau collège Marie Josée Pérec à Osny
Sous la responsabilité du Chef cuisinier, il fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective. Il doit être en capacité de remplacer le chef de cuisine en cas d’absence.
Missions
· Préparer les produits alimentaires adaptés aux collégiens
· Mettre en place les matériels de cuisine
· Réaliser et valoriser les préparations culinaires,
· Mettre en place, participer et préparer la distribution des plats,
· Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires,
· Vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine.
Niveau d’études : CAP ou BEP dans le domaine de la restauration et une expérience souhaitée dans les métiers de la restauration collective.
Vous êtes ponctuel, assidu et respectueux de la hiérarchie en ayant le sens de l’entraide et de la solidarité pour favoriser le travail en équipe. Vous êtes disponible, réactif et faites preuve d’adaptabilité dans certaines situations.
· Accès à un parcours d’intégration complet et une large palette de formations qualifiantes ou certifiantes.
· Des congés annuels basés sur les vacances scolaires.
· Accès à des avantages et prestations sociales : sport, voyages, billetterie, culture, aide à l’accès au logement.
· Une participation financière à votre mutuelle santé et votre prévoyance.
· Des moyens matériels mis à disposition : tenue règlementaire, EPI adaptés, matériel d’entretien…
Tous les postes du Conseil départemental du Val d’Oise sont handi-accessibles.
