< Retour à la liste des offres

Apprenti cuisinier F/H

Réf. APPRENTI/RESTAU2025
Ville CERGY
Direction DIRECTION DE L'EDUCATION ET DES COLLEGES
Type de contrat Contrat d'apprentissage
Poste à encadrement Non
Fin de publication 23/04/2025

Contexte

De quoi s'agit-il ? :

Vous êtes passionné(é)s par les métiers de la cuisine et vous recherchez un apprentissage en restauration collective.

La Direction de l’éducation et des collèges gère l’ensemble des collèges du Val d’Oise depuis 1986 et le fonctionnement et l’encadrement du personnel techniques des collèges. 

Au sein d’un collège, sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous participerez dans le cadre de votre apprentissage aux activités de service liées à la préparation des repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels en restauration collective.

Mission

Missions

  • Assurer les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des plats (taillages, cuissons des viandes, poissons, légumes et féculents, préparation des entrées, pâtisseries, entremets de bases).
  • Appliquer les règles, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Mise en valeur, dressage.
  • Mettre en place la chaîne de distribution des repas.
  • Nettoyer et désinfecter des matériels et les locaux de cuisine selon les procédures réglementaires.

 

Profil

Etudiant de formation CAP/BEP Cuisine.

Spécificités

  • 5 postes d'apprenti cuisinier sont à pourvoir.
  • Plusieurs lieux d’accueil

Nous rejoindre, c'est intégrer une collectivité dynamique, portée au quotidien par le sens du service public.

Rejoignez l’esprit Val d’Oise, nos métiers ont du sens.



Tous les postes du Conseil départemental du Val d’Oise sont handi-accessibles.

Postuler
Ce site web utilise des cookies pour la réalisation des statistiques de visites. Ils nous permettent également d'assurer un bon fonctionnement de nos services. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de ces cookies.
Pour plus d'informations, Lire la politique des cookies >>.