Assister le responsable dans le fonctionnement du site de production départementale
Vos missions :
- Recensement et suivi des besoins des collèges livrés par la cuisine centrale.
- Être en capacité à assurer la facturation mensuelles des repas vendus aux établissements.
- Suivi des commandes de denrées alimentaires, et de la facturation sur Chorus.
- Identification des anomalies entre le bon de livraison et leur facturation.
- Préparation des services fait pour le paiement des factures (rapprochement bon de commande, bon de livraison et SF)
- Relance, le cas échéant des fournisseurs pour factures non parvenues ou non-conformes à la commande.
- Classement des factures après mandatement et archivage.
- Gestion des stocks en assurant la saisie des entrées et sorties de marchandises quotidiennes sur la GPAO (Gestion de Production Assistée par Ordianateur), tenue d’un inventaire régulier en relation avec le chef de production et les magasiniers (rapprochement des inventaires physiques et informatiques).
- Être en capacité à mettre en forme des documents de présentation pour des réunions (Power Point…), de réaliser des comptes rendus…
- Assurer le suivi des différents contrats et effectuer des demandes d’intervention si nécessaire
- Assurer le lien avec l’équipe de production et la partie administrative en contribuant au fonctionnement et à la dynamique du site.
- Communication avec les établissements livrés, en lien avec le gestionnaire.
- Diverses tâches administratives.
Savoir Faire technique :
Maîtriser les outils informatiques (Excel word, PP) et idéalement, le logiciel de GPAO ;
Connaître les règles essentielles de la gestion budgétaire d’une unité centrale de production.
Savoir gérer des stocks.
Savoir Faire relationnel :
Savoir s’organiser et avoir de la rigueur
Savoir travailler en équipe
Savoir informer ses collègues et sa hiérarchie
Etre ponctuel et assidu
Faire preuve de discrétion et de diplomatie
Connaissances :
Connaître les règles de la méthode HACCP
Avoir des notions sur la réglementation et normes en vigueur au niveau de la restauration collective
Savoir rédiger un courrier ou une note
Connaître les fournisseurs de denrées alimentaires et produits de la restauration collective.
Expérience dans le secrétariat d’intendance d’un EPLE ou d’une structure de restauration collective.
Spécificités du poste / Risques professionnels : Travail répétitif
Horaires liés au fonctionnement de la production départementale
Tous les postes du Conseil départemental du Val d’Oise sont handi-accessibles.
